KENDARI, Lensainformasi.com – Kantor Perwakilan Bank Indonesia (KPw BI) Provinsi Sulawesi Tenggara kembali menghadirkan ajang kompetisi kuliner bertajuk Halal Chef Competition sebagai bagian dari rangkaian kegiatan Sultra Maimo Sharia Fest 2026.
Informasi tersebut dikutip dari laman resmi Instagram KPw BI Sultra, Kamis (2/4/2026). Kompetisi ini bertujuan untuk mendorong kreativitas masyarakat dalam mengolah makanan halal, sehat, dan berbasis bahan pangan lokal.
Halal Chef Competition dibuka untuk empat kategori peserta, yakni kategori pondok pesantren, pelajar, chef profesional, dan Tim Penggerak PKK dari kabupaten/kota se-Sulawesi Tenggara.
Pendaftaran peserta dibuka pada 10 hingga 20 April 2026, dengan total hadiah yang disiapkan mencapai jutaan rupiah.
Adapun tahapan pelaksanaan dimulai dari pendaftaran peserta pada 1 hingga 20 April 2026, dilanjutkan pengumuman peserta pada 22 April, serta technical meeting secara daring pada 23 April.
Selanjutnya, peserta diwajibkan mengumpulkan resep pada 24 April, sebelum mengikuti pelaksanaan kompetisi pada 25 April 2026. Pengumuman pemenang dijadwalkan pada 26 April 2026.
Dalam ketentuan lomba, peserta kategori pelajar, pondok pesantren, dan chef profesional mengikuti kompetisi secara individu, sementara kategori PKK dilaksanakan secara berkelompok. Seluruh peserta diwajibkan berdomisili di Sulawesi Tenggara yang dibuktikan dengan identitas resmi.
Pada tahap awal, peserta dari kategori pelajar, pondok pesantren, dan chef profesional diwajibkan mengirimkan video memasak sebagai bagian dari proses seleksi.
Sementara pada tahap kompetisi, peserta akan mengolah bahan makanan yang telah disediakan panitia, meliputi sumber karbohidrat lokal seperti umbi-umbian, jagung, atau sagu, protein dari ikan air tawar, serta sayuran hijau dan bumbu masak.
Setiap peserta diberikan waktu selama 65 menit, terdiri dari 5 menit pengambilan bahan dan 60 menit proses memasak.
Peserta diwajibkan menyajikan makanan lengkap yang terdiri dari karbohidrat, protein, dan sayur dalam dua porsi, yakni untuk display dan penilaian juri.
Penilaian kompetisi meliputi berbagai aspek, di antaranya ketepatan persiapan, teknik memasak, tingkat kesulitan, kreativitas, presentasi, kebersihan, serta cita rasa dan tekstur makanan.
Informasi lebih lanjut terkait kompetisi dapat diakses melalui tautan resmi linktr.ee/SultraMaimoShariaFest2026
